Nuestra recomendación

Menú Especial

El menú más "especial" del restaurante

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Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Un menú que hace honor a su nombre, donde podrás elegir platos que nos representan, con ingredientes de temporada y elaboraciones innovadoras, sin perder el auténtico sabor de Aragón.

Tres entrantes

  1. Crema de Gambones con su picada

  2. Puntalette de Papada y Boletus con alioli de Jamón Teruel

  3. Huevo pochado y trufado con salsa de foie al Oporto

Segundo a elegir

  1. Lingote de Cabrito confitado en su jugo, puré de castañas e higos secos al PX

  2. Solomillo de Vaca Gallega a la parrilla con puré de apio nabo

  3. Prensado de Cochinillo con cebolla caramelizada al limón y compota de manzana

  4. Lomo de Bacalao confitado en aceite de AOVE con su chilindrón tradicional

  5. Cabrito lechal asado con patatas pochadas al estilo tradicional (Suplem. 3€)

Postre a elegir

  1. Brownie de Chocolate Blanco con Helado de Yogurt y Frutos Rojos

  2. Panacota de Coco, Yema Tostada y Helado de Mandarina y Chocolate

Bodega

Bodega

  1. UN. - (Vino de la Tierra de Las Cinco Villas)

  2. Baltasar Gracián - (D.O. Calatayud)

  3. Viñas del Vero - (D.O. Somontano)

  4. Care Roble - (D.O. Cariñena)

Precio 38€

  1. Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan

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Información

Este menú se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.

Si tiene alguna intolerancia alimentícia, indíquelo en el formulario de reservas o por teléfono.

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